大盘鸡的做法

发布时间: 2016-12-26 19:27:18点击量:

印象中的新疆大盘鸡都是配有裤带面的,应该吃得很过瘾,但是作为南方的我们来说,第一是不太会做手工面,还有就是习惯上配米饭,所以这个应该算是山寨版的吧,有肉有蔬菜,非常下饭的一道菜。

1土豆胡萝卜青椒切块备用

2鸡切小块

3鸡翅根切小块

4起油锅,放胡萝卜煸炒

5再放土豆油煎一下盛出

6留适量油,放洋葱煸炒出香味

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7加鸡块同炒

8加料酒、生抽、老抽翻炒均匀

9加开水没过鸡肉,烧开后撇去浮沫

10焖30分钟左右,加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂

11最后加青椒翻炒均匀,大火收汁

12做好了

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